BERUCAP BAIK ITU JUGA BAIK UNTUK MEREKA

Kebanyakan dari kita akan merasa penting jika datang ke sebuah toko,warung makan atau layanan publik lainnya. tidak ada peraturan tertulis bahwa 'yang berduit yang berkuasa'..dengan dalih 'tamu adalah raja', sebagian pengunjung biasanya memperlakukan karyawan toko atau pelayan rumah makan menjadi serendah-rendahnya pekerjaan.

Cerita pagi ini cukup membuat ku mengelus dada, 'bukan pertama kalinya, semoga ini yang terakhir ya Robbi' ucapku dalam hati

Warnet ku kedatangan seorang pengunjung 2 anak laki-laki ABG dengan gaya biasa saja, senyum dan menyapa. Setelah login di salah 1 pc dengan paket 1 jam, semua biasa saja..sampai ketika dia mulai menanyakan headset, ok aku kasi, kemudian dia mau speaker mini karna mereka berdua kalau pake headset tidak bisa dipakai berdua. ok..ini speakernya. kemudian mereka berdua pesan minuman dingin minta diantar ke meja, ok fine... karna user sepi tidak masalah mengantarkan 2 botol minuman dingin. 3 menit kemudian minta flashdisk nya dipasang di pc. disini mulai hilang kesabaran tapi mencoba sabar. dr pc client aku lihat mereka sedang mendownload, aku coba berkomunikasi dan memandu mereka dari server, tapi kedua abg ini solah tidak menerima saranku. memasang flashdisk saja tidak tahu itu tidak mungkin karna port usb nya ada di depan mata. kenapa ini? aku coba menghampiri mereka berdua.

'kak tolong pasangkan flashdisk ini'

'tinggal di colokin di port nya itu lho dek, di cpu mu itu' (sambil menunjuk ke cpu nya. kebetulan port usb nya ada di depan)

'kakak aja lah'

'kamu lebih dekat lho dek' posisinya aku ada di depan meja mereka dan sebelah kiri itu cpu nya sedangkan sebelah cpu itu dinding, bukan kah lebih mudah untuk mereka yang memasangnya.

'kami kan bayar dsini kak jd kami hrs dilayani maksimal' jleebb.. kata-kata ini yang membuat kesabaranku langsung sirna digantikan dengan segerombolan amarah yang siap meledak... fiiuuuh masih bisa di tahan..sebentar saja tahan ony jgn keluarkan marahmu..

'kalian bayar brp dek?

'4000' jawabnya singkat

' kau bawa duit 4000 mu itu keluar dari warnetku'

aku beranjak dari hadapan mereka dan klik log out client.

selesai

mungkin saja keisengan kita menjadi dosa untuk diri kita sendiri, membuat orang lain kecewa dan marah.

mengingatkan diri sendiri untuk tidak memperlakukan orang lain dengan semena-mena dengan alasan kita bayar kok kita harus dilayani. dirumah makan, warung,cafe, supermarket, bank atau layanan publik lainnya coba lah untuk sedikit memaklumi. pekerja, pelayan atau pegawai itu semua juga manusia biasa punya dia kaki 2 tangan dengan banyak pekerjaan, dengan masalah yang berbeda dengan tuntutan yang berat tanggung jawab yang besar.

'Speak Good or Remain Silent'

Baca Selengkapnya

MENCOBA ESPRECIELO ALLURE GREEN TEA LATTE

Tadi malam, Saya dan Abe mencari cemilan yang bisa buat hati Abe sedikit tenang. Dari sore uring-uringan terus. Mungkin karna cuaca yang luar biasa panas disiang hari nya plus listrik padam selama 8 jam membuat Abe bermain di luar rumah dengan teman-temannya dan terpapar matahari, tidak secara langsung memang tapi cukup membuat dahi ini berkerut jika memandang ke luar rumah. Panasnya...poooolllll.

Saya tahu kemana saya akan membawa Abe, ya.... Alfamart. Sebagai obat lelahnya biasanya Abe tak akan menolak jika sebuah Kinder joy sudah didepan matanya. Benar saja, begitu tahu saya menuju parkir Alfamart Abe langsung bersorak.."Kinder Joy, Yeeeee...Makasi Bunda". Dan saya hanya tersenyum sambil mencium kepalanya. Bahagia nya melihat dia Bahagia seperti itu. Begitu pintu dibuka Abe langsung lari ke meja kasir karna memang di samping meja kasir letak Kinder Joy nya. "Kak, Abe mau Kinder Joy yang warna biru ya. gini aja (mengisyaratkan telunjuknya dengan arti satu saja)"

Setelah dapat kesukaannya aku berjalan mengitari rak makanan ringan, Dengan sigap Abe menarik keranjang "Kita lagi belanja ya nda, pake ini kan?" dan mulai lah Abe bergrilya mencari kesukaannya lagi. 

Dia seret keranjangnya menghampiri ku dengan 1 kotak Hello panda, Kinder Joy dan Inaco Jelly. Aku masih mencari-cari sesuatu yang bisa membuat hari ku beda. (hallaaaaah... bahasanya hehehhe). Ku telusuri rak bumbu dapur lalu ke rak minuman sachet.  Tiba-tiba mata ini tertuju pada sebuah kemasan kehijauan, warna nya lembut sekali. "esprecielo Allure GREEN TEA LATTE".  ini latte green tea dalam hatiku, ku balik kemasannya dan ku baca ingredients nya. salah satunya ada susu rendah lemak. 

Sampai dirumah Abe sibuk dengan belanjaannya dan aku sibuk dengan rasa penasaran tentang latte jepang yang satu ini.Disalah satu komposisi nya terdapat bubuk green tea. Segera aku buka kemasan mungil memanjang itu dan ku tuang dalam gelas kira-kira ukuran 180 ml. Warna hijau pucat mengindikasi kan bahwa krim dan susu lebih dominan dibanding bubuk green tea nya. 

Dalam istilah dijepang teh hijau dalam bentuk bubuk disebut Matcha. Perbedaannya terdapat pada proses pengolahannya. Matcha dibuat dari daun teh hijau yang digiling hingga menjadi serbuk semacam tepung. Matcha sendiri biasa digunakan untuk campuran pembuatan kue, seperti kue mochi atau makanan lainnya. Rasanya memang lebih terasa semacam daun - karena memang daun digiling - berbeda dengan teh hijau yang diambil sarinya dengan dicelupkan. Warnanya pun benar-benar hijau berbeda halnya dengan teh hijau kebanyakan yang serupa warna teh pada umumnya.

Rasa penasaran saya pun membawa saya mencari tahu mengenai matcha ini. Rasanya yang nikmat dan bikin nagih, membuat saya ingin memiliki bubuk teh hijau ini. Setelah mencari tahu sana sini, ternyata harga bubuk hijau ini cukup mahal. Kira-kira 100gr bubuk matcha murni sampai seharga Rp. 50.000. Nah matcha kemasan yang sudah diimbangi dengan susu atau biasa disebut latte. Yang sedang saya eksekusi ini. 

Rasa dari matcha ini sendiri lebih dominan susu daripada rasa matcha itu sendiri. Tentu, berbeda dengan kadar matcha murni jika kita membuatnya sendiri di rumah. Bagi pecinta diet, tentu minuman ini juga cocok untuk dikonsumsi karena kandungan susu yang terdapat di Allure Japanese Green Tea Latte termasuk susu rendah lemak. Bahan matcha sendiri merupakan murni teh hijau yang berkualitas. Bubuknya berwarna hijau agak putih, karena memang sudah tercampur dengan susu. Kemasan Allure Japanese Green Tea Latte bentuknya memanjang, berbeda dengan kemasan minuman sachet lainnya. Setiap kemasan terdapat 24gr bubuk teh hijau dan susu. Setiap sachet seharga Rp.5.200-,.

Tekstur Allure Japanese Green Tea Latte lembut dan beraroma manis dengan gumpalan busa di atasnya. Minuman ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk menemani pagi saya hari ini 

Menurut saya, minuman ini tidak terlalu buruk dan patut untuk dibeli ulang ketika merindukan rasa matcha.

Baca Selengkapnya

6 BUNGKUS DAUN UBI TUMBUK

Sudah lama saya tidak posting karena berbagai kesibukan. Hari ini saya nulis kejadian kemarin. Semoga bisa bermanfaat buat kita semua.

Pagi-pagi sekali listrik udah padam, dari 2 hari yang lalu listrik di daerah kami mulai suka mati tanpa permisi dan sering terjadi dalam satu hari beberapa x pemadaman. Karena pagi-pagi listrik mati jadi terkendala lah cucian dan teman-temannya. Sambil termenung melihat halaman belakang yang mulai banyak di tumbuhi rumput, pohon singkong (ubi) pun sudah mulai menjulang tak karuan sebab sudah beberapa minggu tidak ada yang memetik daunnya. Biasaya kalau Nenek Abe datang beliau suka sekali masak daun ubi itu. 

Sambil mau membersihkan rumput-rumput liar sesekali saya petik daun ubi nya. saya pangkas beberapa ranting yang saya rasa tidak produktif. Tak terasa setengah jam membersihkan halaman belakang daun ubi saya juga sudah banyak sekali terpetik. Masih terheran-heran melihat daun ubi sebanyak itu saya pun duduk sambil membersihkannya. kalau dikasi kan tetangga mungkin mereka sedikit repot untuk mengolahnya karena hari itu bertepatan dengan pekan di daerahku. 

Biasanya hari rabu semua ibu-ibu sibuk ke pekan yang hanya ada di hari rabu di kampung ku. 

Ya sudah lah daun ubi itu saya bersihkan dan saya tumbuk sendiri dengan lesung kayu. Di bantu sama Abe ku akhirnya selesai juga. 

Sanking banyaknya daun yang mau di tumbuk telapak tangan saya jadi lecet. Perih sih tapi itu bukan masalah besar. cuma lecet lho..

Teman-teman udah pernah makan daun ubi tumbuk? bagi yang tinggal di daerah sumatera utara dan sekitarnya mesti sudah sering ya? Membuatnya sendiri sudah pernah? Kalau belum nanti saya kasi resepnya ya...

Daun ubi tumbuk ini sendiri adalah makanan khas Sidempuan. Konon daun ubi ini makanan kesukaan raja-raja Batak. Dimasak bersama santan sering di kasi campuran kecombrang (honje) atau di beri tambahan rimbang (cempokak) dan ada juga yang di beri ikan sale (ikan asap). 

Dijaman dulu menumbuk daun ubi ada lagunya, bersenandung ria. kalau tak salah begini liriknya :

Muda malungun tu sidimpuan

Mulak do au sadarui onom bulan

Manjojojori akka dongan-dongan

Pamago arsak di pangarantoan,

Bulung gadung dohot rimbang,

Sambal tuk-tuk dohot gadapang,

Murtabo do mangan dohot dongan-dongan

Artinya tentang seorang perantau yang pulang ke kampungnya dan rindu makan makanan khas masakan sidimpuan, salah satunya masakan daun singkong dan sambal tuk-tuk dari ikan asin (Gadapang) yang dimakan bersama dengan teman-teman.

Ada dua versi dalam mengolah daun ubi ini untuk dijadikan masakan daun ubi tumbuk. Pertama ada yang merebusnya terlebih dahulu lalu menumbuknya sampai hampir halus ada juga yang menumbuknya ketika kaun masih mentah lalu merebusnya bersama bumbu. Yang mana saja cara masaknya daun ubi tumbuk tetap enak.

gulai daun ubi tumbuk

Berikut resep untuk memasak daun ubi tumbuk.

1 ikat daun ubi/daun singkong segar dan muda

1 buah kecombrang/honje/kencung, iris memanjang kasar

1 genggang rimbang/cempokak

500 ml santan

1 lembar 1 salam

1 ruas lengkuas, di geprek

1 ekor ikan sale

1 batang sereh, di geprek 

bumbunya:

6 siung bawang merah

5 buah came merah

2 buah bawang putih

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

garam 

cara membuat:

cuci bersih daun ubi yang sudah di bersihkan dari batangnya, lalu tiriskan. setelah tiris tumbuk menggunakan lesung kayu. ketika daun ubi sudah mulai tercincang kacar masukkan bumbu kecuali garam dan rimbang tadi. tumbuk kembali sampai hampir halus.

masukkan kedalam kuali atau panci, masak dengan sedikit air, daun salam, sereh, lengkuas dan kecombrang, masak  sampai mendidih lalu masukkan santan. aduk-aduk, beri garam dan aduk-aduk kembali, setelah setengah matang masukkan ikan sale. aduk lagi. biarkan beberapa saat sampai santan benar-benar matang dan angkat. lalu sajikan.

Setiap masak sayur daun ubi tumbuk ini , Emak saya memadukan nya dengan sambal ikan teri medan + kacang tanah. Ambooooiii... enak kali.

Nah, ada cerita apa di balik daun ubi tumbuk saya kali ini? 

Alhamdulillah setelah di masak ternyata jadi 2 panci ukuran 4 liter dan 3 liter. Banyak sekali ya jadinya . Terpikir untuk membagikan hasil kebun saya ke tetangga depan rumah dan ibu mertua. Jadi lah 6 bungkus daun ubi tumbuk. 

Mbak nya Abe saya suruh mengantarkan ke tetangga-tetangga dan ke rumah mertua sebelum jam 12 agar bisa di santap siang ini.

telapak tangan yang lecet

Sedari pagi pikiran saya sedikit kacau dan perasaan saya resah, banyak yang dipikirkan jadinya ya begitu. Memang biasanya kalau saya lagi uring-uringan saya cari kesibukan terutama memasak. Bukannya mau pamer atau sombong, saya hanya ingin berbagi pengalaman yang saya merasakan manfaat yang besar dari berbagi. 

Sejujurnya saya memang lagi banyak masalah, saya sering mendengar ceramah dari beberapa ustadz yang mengedepankan sedekah, tahajud dan dhuha. Saya ingat kata-kata Ibu saya,  Kalau menunggu berpunya baru sedekah semua orang bisa, tinggal masalah mau atau tidak. kalau tidak punya uang sedekahkan apa yang ada, bisa masak ya masak lah dan sedekahkan, bisa membaca Alquran, ajarilah anak-anak itu mengaji, punya tenaga, bantu dengan tenaga. itu sedekah yang seringan-ringannya. tapi Ikhlas, Insyaallah berkah. 

Insyaallah sudah beberapa bulan terakhir ini saya mengamalkannya. Dan seminggu kemarin saya benar-benar down dan melalaikan sedekah. Biasanya setiap kamis sore saya masak agak banyak dan membagikannya ke Mertua, tetangga, janda tua ataupun ke anak yatim. Tidak banyak yang saya bagikan mungkin hanya beberapa bungkus makanan, atau setengah lusin sendal saya antarkan ke mesjid dekat rumah. Karena selepas kamis pasti di mesjid besok ramai orang datang yang mau menunaikan sholat jumat, bisa cepat dipakai jamaah masjid. Itu pikiran saya

Selepas membagikan makanan hati saya pun jadi tenang, saya berpasrah semua masalah ini kepada Sang Pemilik Kehidupan. Bahagia sekali melihat senyum Ibu-ibu atau anak-anak yang menerimanya. Hari itu.. saya benar-benar bingung karena tidak pegang uang untuk membayar cicilan, bingung karena pasti penagih kecewa dan marah sama saya. Zuhur pun tiba, saya tunaikan kewajiban saya sebagai hamba yang lemah, memohon ampunan dan berpasrah kembali padaNya. 

Tak saya pikirkan apa yang akan terjadi nanti apabila penagih besok datang, semua saya serahkan hanya padaNya. Karna hanya Allah yang punya rahasia kehidupan saya, yang Maha kaya, Maha tahu.

Selepas Ashar saya pergi beli token listrik bersama Abe, diperjalanann saya di telpon dari pemesan papan bunga ucapan untuk pernikahan anak rekan nya tanggal 12 April . Alhamdulillah... 3 papan dipesannya. Senangnya saya bukan kepalang. Sampai rumah pun saya masih senyum-senyum dapat pesanan 3 papan bunga senilai Rp. 500.000. Sesampai dirumah ada 2 orang anak gadis menunggu. Mereka memesan tart ulang tahun untuk tanggal 11 April, Alhamdulillah.. dalam hati saya tidak berhenti mengucap syukur.. Rp. 80.000 tambahan untuk minggu depan. dan sebelum warnet dan warung saya tutup saya melihat handpone saya yang sedari tadi saya cuekin, ternyata ada sms dari rekan yang meminjam uang saya 3 tahun lalu, beliau sms memberitahu baru saja ditransfer ke rekening saya uang yang di pinjamnya 1 juta rupiah. 

Subhanallah... Allah tak akan pernah mengingkari janjinya. Allah selalu memperhitungkan sebesar apapun kebaikan yang kita perbuat. Disini saya cerita bukan hendak pamer/riya atau pun menyombongkan diri. Tidak ada yang saya sombongkan dengan hanya 6 bungkus daun ubi tumbuk, Tidak ada hak saya untuk pamer karena apa yang saya sedekahkan semua juga dari Allah. Saya hanya ingin berbagi cerita bahwa sesederhana yang kita lakukan dengan Ikhlas Insyaallah akan dibalas Allah berlipat-lipat kali nikmatnya.

semoga tulisan saya kali ini membawa manfaat buat teman-teman semua...

Baca Selengkapnya

RIP AYAK

14 Januari 2013 kemaren hari berduka untuk kami sekeluarga, Ayahanda tercinta telah menepati janjinya kepada Sang pencipta. Setelah 3,2 tahun terserang stroke sampai beberapa kali keluar masuk rumah sakit dan akhirnya jalan terbaik yang di gariskan Allah untuk ayak telah tiba. Tidak tega rasanya melihat penderitaan ayah yang selama ini di tanggungnya. Kami ikhlas ya Rabb.. Tempatkan lah ayahanda kami di tempat yang terbaik di sisi Mu, ampunkan lah dosanya.

Ada terbersit perasaan lega karna masih diberi kesempatan merawat beliau 4 bulan lamanya sebelum akhirnya di minta kakak untuk bergantian merawat ayak (panggilan ayah di keluarga kecil kami). Alhamdulillah berkesempatan merawat lukanya, membersihkan kotoran badannya, menyuapi makan, berbincang, berkomentar soalan tontonan di tv... kakak (saya) rindu ayak... 

BISSMILAHHIROHMANNIRROHIIM ASTAGFIRULLOHALL’ADZIM ALLADZI LA ILAHA ILLA HUWAL HAYYUL QOYYUM WA ATUBU ILAIH 3X

ILA HADOROTIN NABIYIL MUSTOFA MUHAMMADIN SOLAWLOHU ALAIHI WASALLAMA WA’ALA ALIHI WA ASHABIHIIL QIROMI, WA AZWAJIHI, WADURRIYYATIHI, WA AHLIBAYTIHI KHUSUSON LIRUHI FATIMATAZZAHRO, WA KHODIJATAL KUBRO AL-FATIHAH….

KHUSUSON ILA RUKHI  ayahanda ABDUL DJALIL GHOFAROLLO WAATUBUILAIH WALIMALLAHU HAQQUN NGALAINA WALIMANIJTAMA'NA HAHUNA BISABA BINI WALI AJLIH.. ALFATIHAH...

----------------------- **** ------------------------------

 
Beberapa hari lagi genap setahun kepergian Ayak berharap bisa pulang kampung karna perasaanku semua tidak ada yang hilang. Ayak tetap dirumah itu, duduk sambil nonton tv sesekali mencangkul halaman sampung untuk pohon kakao nya dan membersihkan ternak lebah madunya. Tidak ada yang hilang... konon di jiwa ini, selamanya tetap hidup dan masih begitu terngiang suaranya, marahnya, tawanya..

Baca Selengkapnya

ASAM SUNTI

Kalau sudah ke rumah mertua pasti ada saja yang di bawa pulang, salah satunya ya ini.. belimbing wuluh mentega. hehehehe saya aja yang buat namanya mentega karna warnanya ngga hijau tapi kuning seperti mentega, dan keasamannya juga tak se-asam yang berwarna hijau, buktinya Abe aja doyan melahapnya. 

Belimbing mungil ini berasal dari kepulauan Maluku dan berkembangbiak subur di daerah Indonesia , Filipina, Sri Langka, Myanmar dan Malaysia. Begitu juga nama belimbing ini beragam, lain daerah lain pula penyebutannya. Kalau di aceh disebut Limeng Ungkot, orang batak bilang Asom atau Balimbingan, lain lagi kalau orang sunda memanggilnya balimbing atau ada juga yang menyebut calincing.. beragam ya. Itu lah Indonesia. hehehehe ***

Karna banyaknya belimbing wuluh di rumah mertua jadi saya mencoba membawanya. Niatnya mau masak garang asam, tapi sesampainya di rumah malah malas mau masak. Akhirnya setelah 1 hari di cuekin itu belimbing dapatlah inspirasi buat asam sunti. 

Belimbing wuluh ini ternyata memiliki segudang manfaat untuk kecantikan, baru tau saya..

salah satunya bisa di pakai untuk mengecilkan pori-pori wajah dan membuat kulit halus. caranya dengan menghaluskan belimbing sampai seperti pasta dan oleskan merata pada kulit wajah, biarkan mengering dan usap-usap jadikan belimbing wuluh seperti scrab gitu.. lakukan rutin akan mempercantik kulit anda. 

Cara membuat asam sunti cukup mudah kok ibu-ibu.. cukup bersihkan belimbing wuluh lalu rebus sebentar dengan air yang sudah di beri garam. lalu tiriskan dan jemur sampai kering. Saya menjemurnya 3 hari, hasilnya belum kering sempurna. Mungkin 1 hari lagi baru jadi asam sunti yang sempurna. 

Ada banyak masakan yang menggunakan asam sunti ini. Salah satunya yang paling saya gemaria dalah gule ikan tongkol khas Aceh.. tanpa asam sunti gule ikan tongkol itu seperti gule biasa.. tak ada yang istimewa. Maka asam sunti ini lah yang mebuatnya jadi keras, gurih dan asamnya itu beda...

Mau mencoba nya...???!!!

Baca Selengkapnya

MENTARANG

Hari minggu lalu kakak saya datang untuk menjemput ayak dan mamak, sudah 4 bulan mereka di rumah saya dan dengan alasan kangen maka di jemput lah untuk tinggal bersama kakak lagi. Mengharukan....

Saya tak mau bercerita sedih saat ini.. saya akan bahas oleh2 yang dibawa kakak saya.. yup MENTARANG.. makanan kesukaan Yanda dan se isi rumah.

Tak banyak data tenang jenis kerang laut yang satu ini, perkenalkan.. namanya Mentarang. Mentarang ini  merupakan sejenis hewan bercangkang  yang boleh dimakan. Mentarang mempunyai kulit yang nipis dan biasanya lebih suka di air/lumpur yang mempunyai suhu rendah. Nama Biologinya adalah "Pholas orientalis",  Untuk klasifikasi Ilmiahnya adalah  Kerajaan :  Animalia
                                                     Filum       : Molusca
                                                     Kelas      :  Bivalvia
                                                     Genus     :  Pholas
                                                     Spesies   :  P. Orientalis

Orang kampung saya banyak yang cari kerang ini. Penampilan fisiknya biasa saja tapi kalau anda melihat isi dalamnya...walaaah kebanyakan orang tidak terlalu suka pada pandangan pertama, ada yang bilang mirip alien.. pppsssttt.. dari mana liatnya ya???

Di kampung saya, kabupaten batubara - sumatera utara, memang daerah pantai yang banyak sekali jenis kerang-kerangan, salah satunya ya mentarang ini. Karena di Batubara rata-rata pantainya banyak lumpur, mentarang ini habitatnya di lumpur yang tidak jauh dari bibir pantai. Untuk mendapatnya juga agak sulit karena tidak tergantung musim. Karena hidupnya didalam lumpur,  mencarinya juga harus hati-hati sekali, untuk mengetahui keberadaannya, bisa di tandai dengan munculnya ujung mentarang ke permukaan lumpur atau ditandai dengan si mentarang ini akan menyemprotkan air dari sela-sela cangkangnya, hal itu di lakukan untuk mengambil udara, kemudian kita dapat menarik cangkang mentarang itu. namun begitu mentarang juga terkadang dengan sigap masuk kembali ke dalam lumpur. Kalau kondisinya seperti itu maka yang harus kita lakukan adalah memasukkan tangan lebih dalam kedalam lumpur atau dengan bantuan tongkat kayu untuk menaikkan mentarang kembali.  Si putih yang cantik ini memiliki kulit yang tipis dibanding jenis kerang lainnya, bentuknya yang lonjong dan memiliki ujung cangkang yang tajam. Didalam cangkang akan terisi penuh dengan daging nya. Tak heran kalau saya punya kesimpulan hanya mentarang ini lah jenis kerang yang disebut kerang 'jujur'. Kenapa??? karna daging dalam nya akan sama besar dengan besar kulitnya alias padat. Jadi makannya puaaaas banget.

Sungguh perjuangan sekali nelayan yang mengambilnya. Untuk harga mentarang ini cukup murah lho .. hanya  Rp. 6000/kg boleh di tawar lho..Kadang kalau di pasar sudah banyak mentarang harganya bisa Rp. 4000 saja.

Yanda Abe suka sekali makan mentarang, santapan wajib kalau pulang kampung. Enaknya di rebus berbumbu sereh, bawang putih  dan bawang merah. Rasanya manis dan gurih.. asli tanpa diberi penguat rasa juga udah gurih. Di tumis cabe hijau juga enak ada lagi yang dibakar, tapi untuk yang dibakar saya belum pernah mencoba sih..Sekali-kali mau coba juga yang dibakar. Dengar kabar kalau di nehri jiran Malaysia mengolah mentarang ada yang di bakar atau di kukus. Sepertinya menarik ya.. lain kali perlu kita coba ya..

**** mau lanjutin cari mentarang.hehehehe ****

Baca Selengkapnya

MIE TELOR DAN MIE SHANGHAI

Assalamualaikum Bunda...

lagi rajin posting nih setelah beberapa minggu tidak posting dan terhalang internet di rumah ku gangguan 4 hari (apa???4hari tanpa internet?) memang luar biasa buat BeTe 4 hari tanpa internet. Tapi ada hikmahnya bisa masak-masak dan baru bisa di posting semua hari ini.

Aku, salah satu blogger yang suka berkunjung ke rumahnya mbak endang di JTT, merasa terwakilkan sekali blog mbak Endang untuk kiblat masakan ku. **cieee illleeeee...

Berawal ingin membuat mie yang sehat (yang utama sih itu) dan suami suka sekali mie jadi dapat inspirasi buat mie telor terus dibuat mie shanghai.

membuat mie telor

mie shanghai

Resep aslinya di sini dan di mie ini. 

Mie telornya asli lembut dan enak banget. Dipadu dengan bumbu kacang dan kecap untuk mi shanghainya bener-bener buat lidah bergoyang. Yang saya buat kecapnya kurang caramel jadi dari penampakan masih sedikit pucat. tapi asli...rasanya cetar sekali.

Bunda di rumah silahkan coba variasi mie ini ya.. dijamin semua suka.

Baca Selengkapnya

ULANG TAHUN ABANG KRISNA

Sudah 2 tahun terakhir ini Krisna kecil ku berulang tahun di sini, senang rasanya bisa buat dia selalu teringat kalau ulang tahun di rumah aunty ony dibuatkan cake ulang tahun, jadi setiap november tiba krisna kecil datang berkunjung.
Tahun ini dia datang lagi dan pesan cake bergambar bola.

Sepanjang pembuatan cake nya Krisna antusias sekali, berceloteh ini itu sambil colak colek krim manis. hehehe ga sabar ya dek menunggu cake nya selesai di dekor.

Karna menunggu si Uncle pulang kerja jadinya cake bola krisna di masukkan ke kulkas dulu. Tapi apa yang terjadi pemirsa... hahahahaha setiap menit pintu kulkas buka tutup di buat nya, mencuri krim dekor nya, dicubit pakai jari. Sudah tak sabar menunggu makan cakenya. 

melahap cake yang udah ditunggu dari pagi

Selamat ulang tahun ya abang Krisna, selalu berbudi dan sehat selalu. Ulang tahun di tahun depan kerumah aunty lagi ya..hehehe

Baca Selengkapnya

KUE KERING SEMANGKA tanpa BIJI

****Siang begini hujan masih terus mengguyur Tanah merah dan sekitarnya. Masih pengen ngemil tapi ga ada makanan ringan di lemari makan. Buka-buka facebook dan ada page yang posting buat kue kering semangka. Cantik dan cara membuatnya simpel abis. Mulai lah beraksi di dapur.
untuk resep aslinya ada di sini ya ...

Alhamdulillah, Abe suka kue nya. Walau masih berantakan bentuk semangkanya, tanpa biji wijen hitam sebagai biji semangkanya tapi bisa senang bisa menyajikan cemilan sehat untuk anakku. 

Baca Selengkapnya

PIZZA A LA KADARNYA UNTUK KAK LENA

Disini jauh dari kota dan kebanyakan pendatang yang merantau mencari nafkah, ada yang dari Medan, dari Padang, Jawa dan banyak warga pendatang dari kota yang punya ladang sawit di daerah ku ini, Termasuk kami sebagai pendatang. Selama tinggal di sini yang jauh dari kota **kira-kira 2 jam perjalanan mobil untuk mencapai kota yang cuma ada plaza (bukan mall ) dan belum ada pizza di sini. Mesti ke Pekan baru (6 jam dari tempat tinggal ku) untuk dapat sajian Italia ini. ----anda sedih mendengar cerita saya? yang seperti tinggal di daerah terisolir-- hehehhehe tapi saya enjoy kok, tak ada yang menghalangi untuk tidak betah di sini. se-loyang pizza bukan penghalang untuk tidak kreatif di tanah penghasil minyak ini. semangat.... **sambil tutup mata 

Ceritanya ada seorang ibu hamil dan suaminya mampir ke warung burger saya, membeli burger pastinya. Ternyata mereka pendatang dari Medan. Sang istri lagi ngidam makan pizza. "mbak, bisa buat pizza?" tanya si istri. Saya masih bengong mendengar pertanyaannya. "istri saya lagi ngidam pizza mbak, mau ya buatin pizza untuk istri saya. saya ga mau lho mbak anak saya nanti ngences karna ga kesampean makan pizza" timpal sang suami. Oke lah kalau begitu, sabtu malam silahkan datang kembali saya akan buatkan anda anda sekalian seloyang pizza. Tandas ku menerima tawaran membuat pizza.

minggu

senin

.

.

.

sabtu

Sabtu pagi ini aku langsung mengeluarkan catatan yang saya ambil dari rumahnya mbak endang JTT, cara membuat adonan pizza yang empuk.

ini resepnya:

150 ml air hangat

180 gr terigu protein tinggi

1 sdt ragi (saya pakai permifan)

1sdt garam

2 sdm minyak sayur

- masukkan terigu dalam baskom, tambahkan ragi, aduk rata. tambahkan garam aduk lagi dan masukkan air. aduk dengan spatula sampai tercampur rata. beri minyak sayur. aduk kembali dan tutup dengan kain lembab selama 1 jam. buka kain penutup biarkan berangin -angin sebentar dan masukkan ke kulkas selama 6 jam. setelah nya baru bisa di gunakan untuk pizza

Selesai buat adonan kulit pizza. Dan mulailah bingung dengan topping nya..

saya hanya punya sosis, tanpa keju mozarella, tanpa bawang bombay dan tanpa daging-daging. Bagaimana ini? pesanan tinggal beberapa jam lagi. A..haaaa.... dapat ide dari si kecil krisna yang merengek minta sosis. akhirnya berbekal sosis ayam, daging burger, lembaran keju untuk burger, jagung manis pipil dan telur.. topping pizza ini jadi semarak seperti ini. 

Putih telur itu sebagai pengganti keju mozarella yang meleleh diatas pizza. Sungguh darurat memang.. tapi ketika masih di dalam panggan pun aroma saos tomat dicampur oregano bubuk mencirikan pizza a la pizza Italia sudah berasa enak...serius. kata kak lena sih gitu dan saya pikir juga gitu **ga mau ketinggalan narsisnya...hehehehhe. 

Tapi... saya kecewa sabtu malam yang ditunggu-tunggu si pemesan yang lagi ngidam tidak jadi datang tanpa kabar. Syukurnya kak Lena yang kebetulan datang mau memesan pizza buatan ku ini dan... Alhamdulillah tidak sia-sia menunggu selama 1 minggu.

Rotinya lembut walau sudah dingin dan toppingnya enak (tanpa perbandingan ya..hehehe)

Ternyata dalam keadaan darurat semua bisa terjadi dan menakjubkan. 

Baca Selengkapnya

NUGGET SAYUR

Terobsesi dengan makanan sehat untuk buah hati ku dan sudah lama sekali pengen buat nugget sayur untuk abe. Kebetulan di kulkas cuma ada wortel dan daun bawang. Jadwal mamak beli ayam bisa jadi inspirasi tambahan untuk masak masakan enak dan sehat untuk Abe ku. 

Bahan-bahannya cukup mudah, prinsipnya apa yang ada di kulkas bisa di jadikan makanan. hehehehe...

aku punya 2 buah wortel, 1 batang daun bawang, 250 gr ayam digiling.. cukup.. dan tik..tok..tik..tok..daaaan...... jadi nugget sayur yang yummy.. karna Abe, Yanda dan Uwek suka dengan nugget buatan bunda. ***Psssttt... sebelumnya Uwek ga suka makan nugget lho ..***

Resep ini di ilhami oleh resep nugget sayur di JTT nya mbak endang juga dan sedikit aku modifikasi.

langsung ke resep aja ya..

 Bahan:

250 gr ayam cincang/giling

2 butir telur (1 untuk adonan nugget, 1 untuk merekatkan panir)

2 buah wortel, parut

1 siung bawang putih , cincang halus

1 batang daun bawang, iris 

1/2 sdt merica bubuk

4 sdm tepung terigu protein sedang 

tepung panir

minyak untuk menggoreng

garam

cara membuat:

- panaskan dandang untuk mengukus

- campur semua bahan, dan masukkan ke loyang yang sudah dilapisi minyak/mentega

- kukus selama 20 menit

-angkat dan dinginkan. potong-potong nugget sesuai selera.

- celupkan ke telur yang telah di kocok lepas lalu celupkan ke tepung panir. sisihkan

- ulangi sampai potongan nugget habis terbalut panir

- simpan di freezer atau langsung di goreng.

- sajikan .

Taraaa.... nugget sayur untuk si kecil siap di santap..

Baca Selengkapnya

DEMAM BINTANG NYA

Dari sore roman-roman abe mau demam udah terasa, agak rewel dari biasa, maunya gendongan mulu dan ga mau jauh-jauh dari bundanya. Hidungnya merah meler cairan agak bening terus menerus. Oh.. buah hati ku pilek. Kalau dia bisa bilang dia akan bilang "bunda, Abe pilek. Kepala abe pusing mo gendong aja"... sayang nya dia cuma bisa nangis dan semua serba salah jadinya. 

Sejauh itu belum ada tindakan untuk di kasi parasetamol atau semacamnya. hanya di kompres dan di kasi minyak kayu putihdi tubuh mungil Abeku. 

malam menjelang tidur, sebaskom air panas aku siapkan dan ku tetesi dengan 5 tetes kayu putih. Ku taruh di kamar, pintu dan ac aku tutup rapat. setelah 10 menit kira-kira uap minyak kayu putih menyebar dan hangat, Aku dan Abe masuk untuk tidur. Alhamdulillah nafas abe sedikit lega tidur malam itu. 

Termometer tetap ada di sisi tempat tidur sewaktu-waktu bangun aku selalu cek suhu badan Abe. 

Kalau udah deman, wajahnya melas banget.. matanya sayu dan ga banyak bergerak. Sedih liat anak ku pilek.

Cepat sembuh ya sayang bunda.. boleh kita main lagi....

Baca Selengkapnya

Setahun Abe

Bulan November ini begitu berkesan karna 2 pangeranku ulang tahun. Abe dan Yanda Be. Banyak-banyak berdoa dan bersyukur karena masih di beri kesempatan untuk bersama-sama mereka lagi. Subhanallah..

pagi buta aku dah bangun cuci tampah dan cari daun pisang. Abis itu coret2 kertas mau belanja apa ya hari ini untuk isi tampah ini ama makanan yang simpel enak dan disukai banyak orang. Awalnya cuma mau makan kita-kita orang rumah + nenek +atok abe aja ternyata... anak-anak tetangga antusias bantuin. Ya sudah buat nasi tumpeng 30 porsi. 

Dan Abe seneng banget liat banyak anak-anak. Paling senang waktu kak indah kasi kado, kayak ngerti arti kado aja ya.. hehehe..

Nah, ceritanya nih lagi pengen buat tumpeng yang cantik dan enak. tapi kok dilihat-lihat tumpengnya condong ya. kok ga color full? Waduh... ga menarik donk. "Walah, sing penting rasanya.. uenak dan barokah" kata emak_emaknya.. iya juga ya. semoga barokah untuk semua yang memakannya.

Kata nenek Abe, nasi tumpeng yang di doain begini itu enak banget lho rasanya. mungkin karna emang yang masak pinter dan yang makan selera dan  emang kalo makan pake baca doa terlebih dahulu itu makan jadi enak. setuju yang mana??? saya mah setuju semuanya dah..

Selamat ulang tahun ya anak ku, Abe. Sehat selalu sayang ma bunda dan yanda, jadi anak yang berakhlak mulia...

Ga ada kado khusus buat Abe, doa bunda selalu jadi kado terbaik. Amin

Baca Selengkapnya

BENTO IMUT

Apa ini kok banyak kepala imut?? hehehe... ini bento untuk ulang tahun kak wawa. Yang murah meriah lucu tapi tetep enak dilihat enak dimakan lho,. 

ceritanya lagi ada pesanan nasi kotak isi ayam penyet sayur asem dan tambahan nya ada bento pulut inti ini. semoga berkenan ya kak wawa, sukses deh acaranya 

Baca Selengkapnya

JADUL TAPI MAKBUL

Udah 11 bulan aja Abe berumur, lagi kemaruk jalan. Semua dinding ga luput dari jamahannya, merayap. anak tangga juga jadi target paling diminatinya. Kalo silap dikit udah naik aja ke anak tangga. Nah, pas Tulang unchong maen ke rumah ama bou Abe mereka sarankan pake Gretan yang dulu dipake ama kak wawa. Dapat warisan gretan ini judulnya. 

Mungkin di sebagian kita lupa ato bahkan ga pernah liat ini alat bantu anak buat belajar jalan. Masih kata Tulang dulu kecil-kecil anaknya semua dibuatin beginian. 

Lah wong saya aja ga pernah liat kok. Tapi efektif juga lho... anak jadi doyan jalan, soalnya muter-muter terus jalannya. Pengen beliin alat bantu jalan yang di dorong-dorong tapi sayang aja makenya paling sebulan ini aja. abis itu ditaruh ke gudang lagi deh. Kalo gretan ini kan bisa buat sendiri apalagi ada yang nawarin buat nerusin gretan kepunyaan kak wawa. Hehehehe itu lebih hemat deh kayaknya (kesukaan bunda Abe tuh yang gratisan )

Tapi dasar si Abe ya rasa pengen taunya besar banget, dia lebih tertarik ama rumput yang di injaknya dari gretannya. Akhirnya ngesot di tanah pegang-pegang rumput. 

Ga apa apa deh sayang besok kita coba jalan lagi ya.

Semangat Abe...!!!!!

Baca Selengkapnya

BANANA CAKE

Waktu berkunjung ke rumah mertua beberapa waktu yang lalu kami di kasi pisang ambon yang ranum. Karna dirumah banyak kerjaan jadinya si pisang terlupakan untuk di olah, sekali pagi beberes eeeh nemu pisang yang masih anteng dalam plastik, bentuknya sih udah lecek plus berkeringat (dikurung dalam plastik beberapa hari buat si pisang keringatan). 

Bingung mo diapain udah terlalu mateng ini. di goreng juga udah ga enak kata si emak.. hhhhmmmm.. sambil terus mengupas kulit pisang sambil mikir ini enaknya diapain ya.. Lanjut beberes deh akhirnya setelah si pisang di amankan dalam tempat tertutup.

Sekalinya beberes rak tepung aku nemu ini 

Baca Selengkapnya

Lagi

ABE

ABE 

ABINAYA BASUPATIH EFENDI nama yang di beri bunda dan yandaku. Usiaku baru 7 bulam waktu difoto dan sekarang usiaku udah 11 bulan. Kata yanda aku mirip bunda tapi kata bunda aku mirip yanda. Hmmmm emang sih kata orang-orang Yanda dan Bundaku emang mirip makanya mereka jodoh.

Tanggal 8 November nanti aku genap 1 tahun, kata Bunda kalo sebelum 1 tahun Abe (sapaan ku) udah bisa jalan Bunda bakal beliin bola kaki. tapi kalo 1 tahun baru bisa jalan ntar dibeliin sepatu bola dan bola nya. Jadi bingung Abe nya.. Bunda ngarepin bisa jalan cepat ato lama bisa jalannya sih?

Abe mo tidur dulu ah, besok di lanjutin Bunda ceritanya.. Gudnite

Baca Selengkapnya

31

Sariawan ini buat aku mati gaya, mati kutu, mati deh pokoknya. Udah 2 hari ga bisa makan enak semua terasa sakit di lidah. Eh si lidah samping kiri ikutan sariawan, sah deh ga bisa ngerasa apa-apa. Ini baru namanya mati rasa.
Dari tadi pagi bawaan badan males mulu mo ngapain, Abe yang super duper rempong jadi baek budi dimandiin yandanya. asli aku cuma tiduran mulu. Sampe jam 2 siang cuma bbm-an ma temen di tempat tidur. Orang rumah apa ga pada inget ya kalo hari ini ulang tahunku?? UUUgh tambah kesel deh.

Ada hikmahnya juga di cuekin orang rumah, jadinya aku bisa mengulang kilas balik di usiaku yang ke 31 ini. Subhanallah, sungguh luar biasa nikmat Mu ya Allah sampai aku di usia 31 tahun. Punya keluarga yang begitu mencintai , suami yang begitu sabar dan anak -buah hati ku , Abinaya Basupatih Efendi - yang makin hari makin pintar. Terima kasih ya Gusti. 

Baca Selengkapnya

Rangkuman Tahunan

Udah berapa tahun ya ga posting??? hampir lupa kalo punya blog. akhir2 ini disibukkan dengan jagoan kecilku Abe dan usaha baru. mencoba peruntungan di bisnis kuliner ni ceritanya.

Jadi kaku mo nulis apa. Hmmm... sejak posting terakhir terus disibukkan dengan jadwal ngajar ngeblog jadi terlupakan. apalagi berlanjut waktu hamil jadi semuanya terlupakan. Jangankan ngeblog, kedepan pc aja jarang banget, eh entah kenapa sewaktu hamil rajiiiin banget masak. ups belajar masak tepatnya.

Teruuuuus sebelum hamil doyan banget nenteng kamera dan jepret sana sini lah setelah hamil jadi berkurang narsisnya. alhamdulillah deh jadi ada kegiatan positif jg buat nyenengin suami, belajar masak.

Yup... seharian bisa otak atik dapur dan buku resep sampai mateng deh baru beranjak dari dapur. masih aja kurang maksimal. 

akhirnya di jabang bayi ABINAYA BASUPATIH EFENDI pun lahir dengan selamat di 8 November 2012. anak lelaki pertama kami yg imut ini lah yg menyita semua waktuku. 

berkali-kali niat banget mo posting segala tingkah pola si Abe tapi berkali-kali juga ga berhasil karna baru sign eeeehhh si Abe da owek owek lagi dari kamar. sudah lah mungkin baru kali ini berkesempatan buat ngeblog. 

well.... sekarang lagi keranjingan cari resep bolu gulung alias japannes roll cake, pengen nyoba tapi blm punya waktu tenang karna asisten pada minggat ga pulang-pulang jadi rempoooong banget hari-hariku. 

setelah berkeliaran dari blog ke blog tetangga akhirnya punya keberanian buka blog sendiri dan nulis, walo masih bingung alias lieur mo nulis apa, sok lah yang penting nulis aja. waktu nulis ini rasanya otak ku kerja keras banget cari kata2 yang pas itu apa yach... 

sudah lah... 

mudah-mudahan bisa nulis lagi tiap malam. gudnite 

Baca Selengkapnya

SI BENCONG ADA DI DAPUR

"Rawit berapa Bu?"

"Rp.12.000,-"

"Mahal amat.."

"Bencong rada murah Neng, cuma Rp.10.000 aja, mau yang mana?"

Aku sempat bingung mendengar percakapan pembeli dan penjual itu. Bencong cuma  10.000? Apa yang mereka jual sih? Batin ku semakin penasaran. Kebetulan aku ke pasar bersama teman ku dari pada penasaran dan ga bisa tidur langsung aja aku tanya apa yang mereka maksud dengan bencong itu.

Ternyata di daerah ini ada sejenis rawit yang pedasnya minta ampun mungkin melebihi 100.000 pada skala Scoville, itu taksiran ku. Bukan tanpa bukti, aku langsung membeli dan mencobanya dirumah. Ampun deh pedasnya kalau bisa digambarkan bener-bener berasa keluar asap panas dari kuping dan lidah ku. Kalian wajib coba juga ni cabe bencong.
Tapi kenapa dinamakan cabe bencong ya? Hmmm coba kita analisa sedikit. Biasanya mulut yang paling pedas kalo ngomong itu biasanya di sebut mulut bencong. Emang sebegitu pedas nya ya si bencong. Ah itu sih di daerah ku mungkin di daerah kalian namanya lain lagi..

Cabai rawit atau cabe rawit, adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum punya banyak sebutan tergantung daerah mana dia berada.

Baca Selengkapnya

Lagi