DEMAM BINTANG NYA

Dari sore roman-roman abe mau demam udah terasa, agak rewel dari biasa, maunya gendongan mulu dan ga mau jauh-jauh dari bundanya. Hidungnya merah meler cairan agak bening terus menerus. Oh.. buah hati ku pilek. Kalau dia bisa bilang dia akan bilang "bunda, Abe pilek. Kepala abe pusing mo gendong aja"... sayang nya dia cuma bisa nangis dan semua serba salah jadinya. 

Sejauh itu belum ada tindakan untuk di kasi parasetamol atau semacamnya. hanya di kompres dan di kasi minyak kayu putihdi tubuh mungil Abeku. 

malam menjelang tidur, sebaskom air panas aku siapkan dan ku tetesi dengan 5 tetes kayu putih. Ku taruh di kamar, pintu dan ac aku tutup rapat. setelah 10 menit kira-kira uap minyak kayu putih menyebar dan hangat, Aku dan Abe masuk untuk tidur. Alhamdulillah nafas abe sedikit lega tidur malam itu. 

Termometer tetap ada di sisi tempat tidur sewaktu-waktu bangun aku selalu cek suhu badan Abe. 

Kalau udah deman, wajahnya melas banget.. matanya sayu dan ga banyak bergerak. Sedih liat anak ku pilek.

Cepat sembuh ya sayang bunda.. boleh kita main lagi....

Baca Selengkapnya

CHURROS

Resep asli dari JTT

***Kemarin malam ng-blog dan dapat resep churros dari mbak mimi jasmin's kitchen dan mbak endang JTT tentang churros. menurut informasi yang saya baca churros   sejenis pastry atau makanan ringan yang digoreng, terbuat dari adonan dasar choux. Choux sendiri merupakan adonan pastry ringan yang umum digunakan untuk membuat kue sus a la Indonesia, profiteroles, eclairs, beignets, atau crullers. Churros sangat terkenal di Spanyol, Perancis, Filipina, Portugis, Amerika Latin dan U.S. Ada dua macam tipe churros di Spanyol, jenis yang pertama umumnya tipis (terkadang dengan bentuk simpul) sedangkan yang lain berbentuk panjang, dan tebal. Churros biasanya disantap saat sarapan pagi dengan dicelupkan pada minuman coklat panas yang kental. Sebagaimana adonan choux maka adonan churros hanya terbuat dari mentega, air, tepung terigu, dan telur. Adonan churros tidak mengandung bahan pengembang seperti baking powder atau baking soda, karena adonan yang basah akan membentuk uap air yang banyak dan menggelembungkan adonan kala digoreng dengan suhu yang tinggi.  Disarankan untuk membekukan adonan sebelum di goreng agar tekstur churros menjadi mulus.

Saya penasaran banget dengan resep ini karna tersugesti sebagai makanan untuk sarapan pagi di negaranya jadi tambah penasaran deh. waktu 2 jam untuk beku rasanya lama banget, bolak balik buka freezer dan setelah abis magrib langsung deh di goreng. Juru icip kali ini Abe dan Yandanya. 'pake keju ya?' komentar yanda.. Segurih itu kah? Saya pun ambil sepotong yang baru matang (blm di celup-celup coklat lho..) dan.. waw emang berasa ada kejunya. Gurih banget dan ringan. Memang cocok untuk sarapan pagi ditemani teh hangat . 

Udah pada penasaran kan ama resep nya.. setelah di baca di praktekin deh dijamin berasa ada di spanyol.. hehehehe

Bahan:

113 gr mentega

180 gr terigu protein tinggi

250 ml susu cair/ air

1/2 sdt garam

3 butir telur 

Topping:

cokelat /susu kental coklat

gula halus

cara membuatnya:

• campur susu cair/air, mentega dan garam. masak hingga mendidih kecilkan api kompor sambil aduk rata mentega dan air. matikan api lalu masukkan terigu yang sudah di ayak. aduk cepat sampai kalis dan tidak lengket di panci. masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk.
• matikan kompor dan masukkan adonan ke mangkok lalu mixer dengan kecepatan rendah agar uap air yang ada dalam adonan keluar.
• kira-kira adonan tidak lagi panas cenderung dingin, masukkan telur dan mixer kembali. pastikan adonan tidak panas agar telur mudah tercampur dan tidak menggumpal. setelah benar-benar rata masukkan lagi telur dan lakukan hal yang sama sampai telur habis.
• adonan akan terlihat smooth dan lengket.
• masukkan ke piping bag yang telah di beri spuit.
• semprotkan ke atas loyang yang telah diberi tepung atau nampan mika. semprotkan adonan dengan bentuk yang anda sukai. bentuk paling mudah adalah lurus. lakukan sampai adonan di piping bag habis.
• Masukkan ke freezer loyang-loyang yang telah berisi adonan churros tersebut. Bekukan selama kurang lebih 2 jam.
• Setelah beku keluarkan adonan dan goreng dengan menggunakan teflon datar agar bentuk churros tetap terjaga dan panaskan minyak agak banyak.
• Jangan menggoreng churros banyak-banyak karna churros akan mengembang.
• Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
• Beri topping dan sajikan dengan segelas coklat panas atau teh hangat.

Bisa untuk sarapan pagi atau pun snack menunggu sore..

selamat mencoba...

Baca Selengkapnya

ROTI UNYIL

** taraaaa..... akhirnya jadi juga roti unyil yang selama ini di angan-angankan. Resepnya murni dari sini, Thank you mbak Endang Sukses ama roti unyilnya.

Pagi ini setelah beberes langsung aja gelar alat perang untuk buat roti unyil ini. ga tanggung-tanggung persiapannya sampe lupa kalo si Abe blm mandi.. hehehehe. untung aja ni adonan blm di eksekusi.

Tik tok tik tok... selesai juga buat adonan sampai kalis, ini dia tahap yang mengasikkan, membentuk roti ini jadi mungil dengan bentuk-bentuk yang lucu dan menarik. Sampai beberapa kali try and error dan akhirnya menyerah dengan satu bentuk yang sah, bentuk itu tuh kayak di gambar atas. Abe udah mulai cari perhatian dengan suara-suaranya, konsentrasi terganggu dan akhirnya biar cepat selesai bentuknya begitu semua. 

Pas pemanggangan akan dimulai, dapur pun disterilkan dari Abe dkk.. hehehe. Jangan terlalu lama  ya memanggang roti karna bentuknya yang mungil 10 menit saya rasa udah matang dan mempesona deh rotinya. 

Penasaran kan ama resepnya.. klik disini aja ya, asli ga pake ribet. 

****daaaaaan.. Eng ing eng.. roti unyil buatanku selesai dan siap disantap. Yang pertama x mencobanya adalah Yanda Abe..dan berkomentar.."hhm mantab tapi kurang manis" **"Lihat bunda aja kalo kurang manis".. hehehehe

1, 2, 3.. belum cukup.. iya lah ukurannya mungil gitu. Abe aja bisa habis 1 roti karna enak atau karna kecil roti nya ya??? 

Senangnya bisa menyajikan makanan untuk keluarga kecilku, jadi Abe dan Yanda nya ga perlu jajan di luar lagi untuk cari roti unyil, apalagi sampai jajan ke Bogor buat berburu roti unyil.. hehehe*****

Baca Selengkapnya

ROTI BURGER

Udah lama ya ga posting resep masakan, memang lagi sibuk banget. Jualan burger ku Alhamdulillah rame dan menyita sebagian waktu. Maklum ga pakai orang kerja karna masih bisa di kerjakan sendiri. Nah ceritanya pasokan roti burger dari medan sedikit lambat karna yang biasa antar-antar barang ke travel barang lagi sibuk juga jadinya minggu-minggu kemaren suka kekurangan roti burger. 

Sehabis jualan aku langsung buka Go***e untuk cari resep buat roti Bun atau roti burger. Nemu deh.. tapi aku lupa di link mana ya??? besok deh aku cantumin ya. maaf ya mbak aku lupa nama site nya. 

Baca Selengkapnya

Lagi

Setahun Abe

Bulan November ini begitu berkesan karna 2 pangeranku ulang tahun. Abe dan Yanda Be. Banyak-banyak berdoa dan bersyukur karena masih di beri kesempatan untuk bersama-sama mereka lagi. Subhanallah..

pagi buta aku dah bangun cuci tampah dan cari daun pisang. Abis itu coret2 kertas mau belanja apa ya hari ini untuk isi tampah ini ama makanan yang simpel enak dan disukai banyak orang. Awalnya cuma mau makan kita-kita orang rumah + nenek +atok abe aja ternyata... anak-anak tetangga antusias bantuin. Ya sudah buat nasi tumpeng 30 porsi. 

Dan Abe seneng banget liat banyak anak-anak. Paling senang waktu kak indah kasi kado, kayak ngerti arti kado aja ya.. hehehe..

Nah, ceritanya nih lagi pengen buat tumpeng yang cantik dan enak. tapi kok dilihat-lihat tumpengnya condong ya. kok ga color full? Waduh... ga menarik donk. "Walah, sing penting rasanya.. uenak dan barokah" kata emak_emaknya.. iya juga ya. semoga barokah untuk semua yang memakannya.

Kata nenek Abe, nasi tumpeng yang di doain begini itu enak banget lho rasanya. mungkin karna emang yang masak pinter dan yang makan selera dan  emang kalo makan pake baca doa terlebih dahulu itu makan jadi enak. setuju yang mana??? saya mah setuju semuanya dah..

Selamat ulang tahun ya anak ku, Abe. Sehat selalu sayang ma bunda dan yanda, jadi anak yang berakhlak mulia...

Ga ada kado khusus buat Abe, doa bunda selalu jadi kado terbaik. Amin

Baca Selengkapnya